я. New Folderяя░Sr?0@@Q@Q@Q@N@333333@3/4 cupюR@Santa's Special Ale└@─F@Brian SmithАz╝GАП?┐юй║EП?I@@J@rQД&jп@This recipe is a winner for a great holiday beer!└@rQД&jп@'Of╫ВП?$@TюY@ ю$юхJГp■Г. New Folder мм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff'@^@Y@Ь?ллллffffffZ@─S@Amber Liquid ExtractллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUnhopped amber color liquid extract. Use as a base malt for any Ale. Examples: Amber ale, India Pale Ale, Munich style, Marzen, Bockлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл)@@эa_jзV@П?0@ллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff*@4@Ь?лллл @─R@Caramel/Crystal Malt - 60LллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds body, color and improves head retention. Also called "Crystal" malt.al Malt"ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллN@@┬|╘iЁ@П?0@ллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff*@$@Ь?лллл╦┘КQ╦Ч?─K@Black (Patent) MaltлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллDark color and dry roasted flavor characteristic of Stouts and Porters Use for: Coloring in small amounts, or flavoring of Stouts and Porters in larger amounts.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@@ю"w≤а≈З?П?0@лллллл╙W>ллллI@─F@лллл@Cascadeлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл333333@@USлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse For: American ales and lagers Aroma: Strong spicy, floral, grapefriut character Substitutes: Centennial Examples: Sierra Nevade Pale Ale, Anchor Liberty Ale A hops with Northern Brewers Heritageллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@╠∙Лrф8@П?П?лллллл╙W>лллл9@@ллллП?Hallertauer Hersbruckerлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@GermanлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: German style lagers and wheat beers Aroma: Noble, pleasant, clean flavor Substitutes: Mt. Hood, Liberty, Hallertauer, Mittelfrueh Examples: Wheathook Wheaten Ale лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@▌в||@П?П?ллллWW]Sr?└@Ginger (Powdered)$@п?flavorП?П?WWЩRr?└@Cloves (Ground)ed)$@П?flavorП?П?WWлdj?└@Honey─F@П?flavor/natural sugarП?П?WWbQr?лллл└@Irish MossлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллFining agent that aids in the post-boil protein break. Reduces protein chill haze and improves beer clarity.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл.@ллллП?ClarityллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллП?п?WWdj?└@Cinnamon (Powdered)$@@flavorП?П?WW*Sr?лллл└@Orange Peel, SweetлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds a Conitreau or Grand Marnier flavor to your beer. Used primarily in Belgian Strong Ale and Holiday Ales to add a sweet orange flavor and aroma.nd aroma.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл$@лллл@Holiday BeersлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллП?Х?ппb╒>Edme Ale YeasteмммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммEdmeммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм-eммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммюR@O@R@Quick starting dry yeast with a good reputation. Produces some fruity ester. Highly attentive, so it will likely produce a slightly dry taste.мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммAles requiring high attenuation.мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммe?Ф^╩К?вDК>П?@П?ммммнJEy>@ffffff@{╝GАzП?цУ(\▐бЯ?j╪t⌠П?Э╘ЯрMbП?@(@@─Q@@I@Fruit BeerлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллFruit BeerллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллVaries by fruit flavor and base style. Generally sweet with low hop flavor and aroma to enhance fruit flavor. Balanced with fruit flavor and aroma. Color, aroma, and flavor vary. Balance is important.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBroad category for virtually any style of fruit flavored ale or lager. Distinctive fruity flavor, generally slightly sweet to enhance fruit flavor. Created from a base style such as wheat, porter, stout, ale, etc. May require extensive ageing.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллVary by base style. Raspberry and Cherry are most popular. Fruit is usually crushed and pasturized before adding to secondary fermenter. Secondary yeast strains sometimes introduced with fruit. Fruit extracts also popular for "quick" fruit beer.ллллллллPyramid Apricot Ale, Samuel Adam's Cherry Wheat, Saranac Mountain Berry Ale, Oxford Raspberry Ale.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 1999ллллллл└кh?My Mashd@R@T@ ≥≥≥≥≥@e@╦┘КQ╦╬?└@R@Y@└Xa2MThe label for this beer is featured on page 182 of "Homebrewing for Dummies".⌠©╫>мммм└@T@╦┘КQ╦╬?@@rQД&jп@"@@@l@└@─F@Brew Pot (5 Gallon)мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммSimple Brew Pot with a 5 Gallon Capacity - leaving a workable boil volume of around 4.25 gal. Used for extract or partial mash brewing.мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммY@@мммм